Производство лакомств для собак кажется самым коротким путём в зоорынок: купить субпродукты, высушить, расфасовать. Спрос на такие продукты растёт. По оценке BusinesStat, продажи сушёных субпродуктов, мяса и мясных снеков для домашних животных в России за 2021–2025 годы выросли на 64%, до 63 тысяч тонн. Но по закону сушёное лёгкое в пакете остаётся кормом. Поэтому к нему прилагаются ветеринарные документы, декларация и коды маркировки, а саму партию нужно продать до конца срока годности.
Как искать завод и сравнивать его расчёты, мы уже разбирали в материале о производстве корма под собственной маркой. Здесь — то, чем отличаются лакомства: сырьё, сушка и документы, которые сопровождают каждую партию.
Производство лакомств для собак: свой цех или контракт
Свой цех даёт контроль над сырьём и режимом сушки. Но с первого дня нужны помещение, сушильное оборудование, люди и статус поднадзорного объекта. Площадку, где производят и хранят подконтрольный товар, регистрируют в системе «Цербер», и сделать это нужно до первой партии. Порядок для своего региона уточняют в территориальном управлении Россельхознадзора.
Контрактное производство избавляет бренд от этих забот, но приносит свои. У завода есть минимальный заказ, свои поставщики сырья и очередь на сушильные камеры. До подписания договора выясните три вещи. Кто указан производителем в ветеринарных документах? На кого оформлена декларация о соответствии? Кто отвечает, если партия не пройдёт проверку? Если продукт выпускается под декларацией завода, то при смене подрядчика бренд оформляет документы заново.
Сырьё и сушка: где складывается себестоимость
В лакомствах главную роль в цене играет не упаковка и не работа, а вода, которая уходит из сырья. Возьмём условный пример: цифры ниже придуманы для модели, это не рыночные цены. Допустим, килограмм сырых субпродуктов стоит 200 рублей, а после сушки остаётся 30% массы. Тогда сырьё в килограмме готового продукта обходится примерно в 667 рублей. Если на пробной сушке выход оказался 25%, получится уже 800 рублей. Пять процентных пунктов выхода добавили к килограмму 133 рубля, хотя цена закупки не изменилась.
Поэтому выход нельзя брать из чужой таблицы. Он зависит от вида сырья, жирности, нарезки, режима и оборудования. Его измеряют на своей пробной сушке, несколько раз подряд и на сырье того поставщика, с которым вы собираетесь работать. Режим и требования к готовому продукту фиксируют в технической документации. Общие технические условия для таких кормов задаёт ГОСТ Р 55453-2022 «Корма для непродуктивных животных», который действует с 1 июля 2022 года.
Ещё одно ограничение — стабильность сырья. Если поставщик привезёт лёгкое с другой жирностью или обрезкой, вчерашний режим даст пересушенный или недосушенный продукт. Поэтому сырьё заказывают по спецификации, а не по названию.
«Меркурий» и ветеринарные правила: что сопровождает партию
Корма входят в перечень подконтрольных товаров. Приказ Минсельхоза от 18.12.2015 № 648 включает позицию ТН ВЭД 2309 «Продукты, используемые для кормления животных». Исключены только кормовые добавки химического и микробиологического синтеза, отдельного исключения для лакомств нет. Такие товары сопровождают ветеринарные сопроводительные документы (ВСД), их оформляют в электронном виде в системе «Меркурий». Порядок оформления сейчас задаёт приказ Минсельхоза от 13.12.2022 № 862 в редакции от 07.05.2025, а основу составляет закон «О ветеринарии».
На практике получается цепочка. Субпродукты приходят на площадку с ВСД, и получатель гасит его после приёмки. Выпуск партии оформляют производственной операцией с указанием израсходованного сырья. Транспортный ВСД на отгрузку ссылается на производственный. Если на сырьё нет документов, его не удастся законно провести в производство, и готовую партию будет нечем подтвердить.
При контракте эту работу ведёт завод. Но бренду стоит видеть ВСД на свои партии: по ним понятно, из какого сырья и когда сделан товар.
Декларация, маркировка и упаковка
Корма для кошек и собак входят в продукцию, соответствие которой подтверждают декларацией. Без декларации товар не примет ни магазин, ни система маркировки.
Нужна ли маркировка, вопрос не стоит. По данным оператора, сухие корма и лакомства в потребительской упаковке маркируют в «Честном знаке» с 1 октября 2024 года. Спорным бывает другое: в какой код ОКПД2 попадают натуральные сушёные субпродукты. Производитель задавал этот вопрос оператору, и тот посоветовал определить код по классификатору или уточнить его в органе по сертификации. Решите это до заказа этикеток. Сроки, стоимость кодов и сверку с ВСД мы разобрали в материале о маркировке кормов.
У сушёного продукта есть свои требования к упаковке. Жирные кусочки оставляют пятна, а острые края хрящей могут проколоть плёнку. Поэтому пакет проверяют с настоящим продуктом, а не с образцом из каталога. Место под код маркировки предусматривают в макете сразу, чтобы не клеить стикер поверх дизайна.
Первая партия: что проверить до продажи
Первую партию лучше считать проверкой процесса, а не началом продаж. Перед выпуском убедитесь, что есть:
- выход после сушки, измеренный на нескольких пробных закладках;
- спецификация сырья и запасной поставщик;
- регистрация площадки в «Цербере» или договор, где прописано, кто оформляет ВСД;
- декларация о соответствии с кодами, на которые она выпущена;
- регистрация в «Честном знаке» и место для кода в макете;
- срок годности, подтверждённый испытаниями, а не взятый у конкурента.
Дальше решение упирается в деньги. Маленькая партия на контрактном заводе обойдётся дороже за килограмм, но не заморозит бюджет в оборудовании. Свой цех даст более низкую себестоимость на объёме, но будет платить за простой сушильных камер, пока продажи не наберут темп. На старте приходится выбирать, что вы готовы оплачивать: наценку за килограмм или простаивающее оборудование.
Материал информационный и не является юридической или бухгалтерской консультацией. Требования меняются и зависят от вида продукта и региона. Перед каждым шагом проверяйте нормы в первоисточниках (Россельхознадзор, «Честный знак», Минсельхоз) или у юриста. Сведения актуальны на 31.10.2026.